焼肉

Q.「ハツ」ってどこのこと？？
A.焼肉で「ハツ」と言えば、心臓のことである。英語のhearts(ハーツ)が語源。


Q.焼肉でよく聞く「ミノ」とは？？
A.「ミノ」は牛の第一胃のこと。

Q.焼肉屋などにある「ギアラ」って何？？
A.「ギアラ」とは牛の第四胃のことで、ギャランティが由来だとされている。


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